Sopa de mandioca: Receitas de sopa de mandioca

Receita de sopa de mandioca fácil

Receita de Sopa de Mandioca! Olá minhas amoras tudo bem com vocês espero que sim olha a receitinha que eu trouxe para vocês? espero que sim viu! Bom a receita de hoje é de sopa de mandioca. Espero que gostem vou deixar mais alguns links de sopas para vocês fazerem.

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Ingredientes:

1/2 kg de mandioca
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 colher  (sopa) de cebola ralada
2 tomates grandes sem pele e picados
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
8 xícaras de água
4 cubos de caldo de galinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de salsinha picada                 

Modo de preparo:

Descasque a mandioca e corte em pedaços. Coloque 1 colher (sopa) de manteiga numa panela e leve ao fogo médio. Adicione a cebola, o tomate e a cebolinha verde e cozinhe durante 10 minutos. Acrescente a água e os cubos  de caldo de galinha, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a mandioca fique macia.

Bata tudo no liquidificador, tempere com sal e a pimenta e cozinhe em fogo baixo, sem tampa, até que a sopa engrossar, Adicione a colher de (sopa) de manteiga restante, a salsinha e sirva a seguir.