Panqueca de carne moída: Receita de panqueca! Oi minhas lindas bom chega de só trazer receitas de doce né? Então trouxe para vocês a receita de panqueca de carne moída, claro tem bastante gente que sabe fazer quem sabe até melhor que a minha, mas tem quem não saiba fazer e então vamos aprender aqui tá. Essa panqueca é bem fácil de fazer e particularmente eu amoooo é tudo de bom né? Vamos a ela então.

Receita de Panqueca de carne moída

Ingredientes:

Massa

• 1 1/2 xícara de (chá) de farinha de trigo

• 3 ovos

• 450 ml de leite

• 1 colher (café) de fermento em pó

• Óleo ou manteiga para untar

Recheio

• 400 gr de carne moída

• 2 colheres de (sopa) de óleo

• 2 colheres de (sopa) de cebola picadinha

• 1 colher de (sopa) de azeitonas picadas

• 1 colher de (sopa) salsa picada

• 1 ovo cozido e picado

• 5 tomates maduros batidos no liquidificador

• Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo:

Massa

Bom meninas vamos começar com a massa, bata no liquidificador todos os ingredientes da massa. Aqueça a frigideira antiaderente untada com o óleo ou a manteiga, coloque uma pequena porção de massa com uma concha e gire a frigideira para cobrir todo o fundo. Espere dourar e vire com uma espátula para dourar do outro lado. Repita a operação até acabar a massa (vá empilhando os discos em um prato).

Recheio

Aqueça o óleo e refogue a carne moída até ficar bem soltinha. Acrescente a cebola e refogue mais um pouco. Junte o tomate batido, misture bem e tempere com sal e a pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar até o líquido secar. Retire do fogo e agregue o ovo cozido, a salsa e a azeitona. Misture delicadamente e reserve. Pegue os discos coloque um pouco de recheio no centro de cada panqueca, enrole e disponha em um refratário uma ao lado da outra. Regue com o molho, polvilhe parmesão e leve ao forno médio (220°C) para aquecer.