Enroladinho de frango: Receita de enroladinho de frango com legumes

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Receita de enroladinho de frango com legumes


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Ingredientes
  • 8 filés de frango
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 dente de alho amassado
  • suco de 1/2 limão
  • 1 cenoura crua em palitos
  • 1 cebola em tiras finas
  • 8 vagens cortadas ao meio
  • 1 colher de (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara de (chá) de caldo de galinha sem gordura
  • 1 colher de (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo
Tempere os filés com o sal, pimenta, alho e suco de limão. Abra cada filé e coloque alguns palitos de cenoura, algumas de vagem, e depois enrole-os. Em uma panela, coloque o azeite e acomode os enroladinhos e cozinhe-os por cerca de 2 minutos apenas para dourar. Agora junte o caldo de galinha e cozinhe por mais 15 minutos. Ao final, coloque a salsinha.

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