Aprenda a fazer cocada de leite condensado
Oi meus amores olha a receitinha que eu achei uma delicia hum cocada de leite condensado cremosaeu espero que vocês gostem da receita e se fizerem deixem um recadinho para dizer o que tu achou...Beijos
Ingredientes
- 800 gramas de açúcar
- 1 ½ copo de água
- 1 quilo de coco fresco ralado
- 1 colher (sopa) de glucose
- 1 lata de leite condensado
Recheio de Abacaxi:
- 1 abacaxi cortado em cubos pequenos
- 1 xícara (chá) de açúcar
Recheio de Nozes:
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
Modo de preparo
Para cocada de abacaxi, coloque em uma panela o abacaxi e o açúcar, misture e coloque em fogo baixo. Deixe reduzir e secar. Retire do fogo e reserve.
Para a cocada, leve a água ao fogo junto com o açúcar e a glucose em ponto de calda grossa. Coloque o coco e deixe cozinhar até evaporar toda a água. Junte o leite condensado mexendo até soltar da panela.
Coloque a massa em uma mesa e acrescente os sabores de nozes e abacaxi. Para cada metade de massa, acrescente 1 xícara de cada sabor. Modele com 2 colheres e coloque em forminhas de papel.
Chef Luziente Veiga
http://luzinete.net/
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